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青酱芝士熏鸡堡#奈特兰芝士粉挑战赛#(7/14)
提前一晚把中种面团做好，放冰箱冷藏12个小时。冷藏发酵好的状态呈这种蜂窝状。
除黄油外所有原料+中种，先低速，再高速揉成这种厚膜。
加入奈特兰黄油，先低速把黄油揉进去，再高速打
打出薄而透的手套膜。戳洞边缘光滑。
放入发酵盒，松弛30分钟，出缸温度在25度。
松弛的时候我们准备馅料，鸡胸肉撕成丝儿，青酱，芝士，沙拉酱称在一个盆里
搅匀
时间到了，把面团分成6个。团圆再送弛15~20分钟。
把面团拍扁，中间厚四边薄。
包入馅料大约40克左右。
表面喷水沾上耐特兰芝士粉。这可是醇帕马臣芝士粉哦。
依次放入模具中。温度36，湿度75，发酵30分钟。
预热烤箱。180度烤18分钟出炉。 我在上面挤了一点沙拉酱，撒了一点欧芹碎。
当当当，可以吃了，芝士粉超级香，无敌好吃。