1⃣️蛋白蛋黄分离（蛋白要放在无水无油的容器哈）
2⃣️蛋黄里加入2g盐，打蛋器抵挡打散
3⃣️以此加入纯牛奶和植物油，搅打均匀
4⃣️过筛低筋面粉，拌匀备用
打发蛋白
5⃣️蛋白加入3滴醋，打蛋器洗干净擦干，中档卷搅打至鱼眼泡，加一半白砂糖
6⃣️继续打发至发白细腻，加入另一半糖，高档速度搅打
7⃣️见图右下的打发状态（过程大概2-3分钟）
8⃣️分三次将蛋白加入蛋黄里，前后（或上下）拌匀至细腻
9⃣️倒入烤盘，铺平后撒葱花和火腿，入烤箱20分钟即可。
最后根据个人喜好涂沙拉酱，肉松，海苔，馅料等，卷起即可。
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