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肉片汤(4/10)
准备以上材料洗净备用～
猪里脊洗净切片放入一勺盐和少量的淀粉抓匀腌制二十分钟左右
腌制好后再次裹上淀粉用擀面杖使劲敲打至原来两倍大
全部敲打好～
葱姜切好备用～
锅中热油爆香葱姜
加入适量的水放入肉片煮熟～
汤底准备：汤碗中加入一勺耗油、一勺生抽，一勺醋、少量的胡椒粉，几滴香油、适量的鸡精调味。放入葱花和熟芝麻搅拌均匀备用！待锅中肉煮熟后先盛出适量的汤汁把调料搅拌均匀后捞出肉片放入即可！
可以加入少量的紫菜煮个几分钟，也可以直接放进汤底碗中～
把煮好的肉片放入汤碗中即可～肉质鲜嫩，绝绝子！