1.配菜 熟猪肚切丝，金针菇腰斩两段，木耳香菇切丝，蒜切成蒜泥，干辣椒切断 2.炒制 起锅烧油，辣椒蒜泥八角炒香，倒入一炒勺醋烹制，加入清水烧开后捞出香料，倒入猪肚等配菜，加盐糖胡椒粉调味，生抽调色，水开后加水淀粉煮至粘稠，关火视口味撒入香菜香葱