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咖喱屋咖喱饭(黄油版)(1/6)
鸡腿去骨后切成小块
土豆,胡萝卜,洋葱,切小块备用
土豆分半个打碎泡水 (这一步是为了利用土豆泥增加汤的浓稠,不喜欢的可以略过)
小火放入黄油加热至全部融化
放入洋葱,炒软后,放入土豆,胡萝卜进行翻炒,轻微断生后加入鸡腿肉翻炒。 鸡肉变色后加入黑胡椒进行翻炒。 黑胡椒用研磨瓶的那种,如果没有就不要撒黑胡椒粉了,味道不好。
加入调配好的土豆泥(可不用) 加入咖喱块,巧克力,番茄酱,咖喱酱,牛奶,清水,至完全没过食材。 大火搅拌至咖喱块完全融化后转小火,尝盐度,期间要一直不停搅拌,防止粘锅。 约十分钟就可以,喜欢入味的话可以煮熟后泡很久。