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糁汤(18/21)
看到这个，估计大家肯定不知道我要做一道什么菜，首先呢，我要跟大家隆重介绍一下糁这个字，应该有很多朋友都不知道这个字怎么读，sa，二声，去年有幸去山东泰安，喝了糁，就爱上了那个味道，早上或者晚上喝一碗糁，浑身暖和和的，现在，我们一块做这道糁汤，准备牛腱子肉和牛骨，洗干净，待用
大麦仁
洗干净，用凉水泡着，待用
牛肉和牛骨在锅里，放凉水
放黄酒
煮开，撇浮沫
准备家里面能找到的香料，我找到了八角，花椒，香叶，半个草果，桂皮，还有姜
把撇好浮沫的牛肉汤和料包一块倒进压力锅
再倒上泡好的大麦仁，压力锅，一个钟头
好啦，就这么快，一个钟头就到了
把牛肉和牛骨捞出来，牛肉可以待会放在糁汤里，也可以直接放点酱油和醋直接吃
糁汤倒回锅里
放盐
鸡精
白胡椒粉
黑胡椒粉
生抽
再把鸡蛋打到碗里，打散，备用
等锅里的糁汤开锅
趁热，迅速的倒进刚才打了蛋的碗里
完成，等喝的时候往里面倒一点醋，味道更好