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0失败红糖麻酱饼(13/14)
一汤勺芝麻酱和一汤勺香油混合,调成稀一点的状态!备用!
和面过程忘记拍,用温水和面,面团软一点,饼才好吃!我的用量,大概像手掌大小的面团,揉成光滑面团,醒发15分钟左右!
醒发好了,擀成面片。擀面之前在案板上抹点油,以防止粘,因为面团较软!
抹上前面调好的酱。
然后撒上红糖,喜欢吃甜的可以多放点!
红糖撒好后的样子!
一直卷卷卷!
两头收口收紧!
盘成这样!
继续醒发10分钟!
用擀面杖擀醒发好的面团!
可以尽量薄一点,这样煎出来才香脆。
平底锅放油,多放点!我是家里孩子吃,所以油放的少!
煎至两面金黄即可出锅切片!