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萌虎新年曲奇(10/11)
无盐黄油提前取出室温软化后。
用电动打蛋器将无盐黄油搅拌至顺滑。
加入糖粉,搅拌均匀。
加入蛋黄,搅拌均匀。
加入南瓜粉,搅拌均匀。
加入低筋面粉,混合至无干粉。
把面团放揉面垫上,推揉片刻至面团均匀细腻。
冰箱冷藏20分钟让面团松弛。
取出,把面团分割成10-30克的随意大小,搓圆。大面团做老虎身体,小面团做老虎小尾巴,再取一小快面团搓成小耳朵,然后按自己的创意排放哦。10、 把圆面团压平,形成一个面团挤另一个的状态,最后排列成圆形或长方形的形状。多出的面团就捏成单独的老虎曲奇形状。
130摄氏度,烘烤40分钟左右,需要看具体上色情况哦。(最后几分钟若上色过深需要盖上锡纸。)
出炉后用黑白巧克力做装饰即可。