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红烧猪蹄(3/8)
买回来的猪蹄，鸡爪清水浸泡20分钟。
把泡好的猪蹄，鸡爪冷水下锅，飘起浮沫即可。
把猪蹄，鸡爪捞出来清洗干净。
锅中放油微热放入冰糖，炒化开。
然后加入食材进行翻炒，炒上糖色。
加入剪头炒香，家中没葱未放，有葱的可以放点哦！
加入开水末过猪蹄，加入盐，鸡精，十三香，生抽，老抽即可。（鸡爪先不炖，到付放外面，等猪蹄快好了再加鸡爪，鸡爪熟的较快）
水开后小过炖40分钟，然后大火收汁即可。出锅放点白芝麻！