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粗粮细作~玉米面菜团子(6/7)
玉米面与白面二比一的比例用开水和成偏软的面团，尽量把开水倒在玉米面上，也可以先用开水把玉米面搅成面絮状，再加入面粉
菠菜和粉条洗干净之后用开水轻微烫一下，鸡蛋炒熟备用
焯过水的菠菜攥干水分，切成碎末，粉条切成小段和鸡蛋一起放入大一点的盆中，加蚝油，香油，食用油，鸡汁搅拌均匀，然后再加适量的盐，再次搅匀
取一块面团先揉成圆形，然后再按扁放上馅料
然后团成这样的圆球状，将馅料包严实即可
包好的菜团子上锅蒸12分钟，关火后焖三分钟出锅
新鲜的玉米面口感特别细腻，吃起来有微微的甜味儿，菠菜鸡蛋的馅料特别清香，儿子说比肉都好吃