前腿肉2：8肥瘦比例剁成肉沫，再加入适量葱姜蒜花椒八角泡的水（用开水泡二十分钟），搅拌均匀后加入适量生抽，耗油，葱花腌制半小时
热锅热油放入肉沫炒散开
加入开水放入红薯粉（红薯粉提前用温水泡了十几分钟）不泡也可以，这是传统的红薯粉很容易熟，吃辣的再加一点小米辣，大火烧开后转中火
尝一下红薯粉软了就大火收汁，吃香菜的可以加一些香菜
盛出来装在盘子中放凉备用（还没凉就忍不住偷吃了几口）
普通面粉用开水和面，这样面皮非常柔软
和好面了用保鲜膜包起来醒发十几分钟就开始擀皮包包子，南方人不擅长包包子所以有点丑，但是不会影响它的美味哦
包好后放在刷了油的平底锅中，加入没过包子一半的水大火烧开一直到蒸发得冒大泡了转小火煎
出锅撒黑芝麻和葱花
觉得不够辣，又调了一个蘸水碗，这味道简直无敌了，吃完了还在回味
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