把嫩南瓜切小块，大蒜切碎，干辣椒切段。

锅烧热加油烧开倒入备好的食材翻炒，放豆瓣酱放盐炒至断生加适量清水闷一会，放适量花椒油，适量放点红烧汁，加入味精，把备好的淀粉水倒进锅中，稍闷一会即可。

盛入盘中