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烧肉焖莲藕(1/20)
莲藕洗干净
削皮后滚刀切成块
冲洗一下，去掉多余的淀粉
锅中放油烧热
下姜片炒香
放入香辣酱炒出红油色（可以用豆瓣酱代替，不吃辣的可以不放）
放入莲藕
翻炒均匀
加入料酒、清水
大火烧开后
盖上盖子焖15分钟
15分钟后将烧肉倒入锅中，放少许盐
拌匀
盖上锅盖继续中小火焖5分钟
小葱切段
焖好的莲藕
撒上小葱段
放入蚝油
拌匀后出锅
装入碗中食用。