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奶香老虎流沙包(4/12)
准备好所有材料，吉利丁提前冷水浸泡，我用的材料直接豆果购买 伊利东方灵感系列淡奶油 https://m.douguo.com/jump/100/6743?open=0 伊利Pro环球甄选黄油 https://m.douguo.com/jump/100/6745?open=0
咸蛋黄蒸熟
所有粉类混合，咸蛋黄一定要过筛哦～
蛋黄碎和所有粉类混合哟
吉利丁捞出隔水加热融化，倒入粉类搅拌均匀
黄油隔水融化后加入淡奶油、蛋黄碎液，搅拌均匀，我用的伊利Pro环球甄选黄油，切开时色泽乳黄，质感均匀细腻，连续三年它都是新西兰冠军黄油，平常早餐抹在面包上入口即化，敲敲敲浓郁的口感，而且在做这块美食之前，东方灵感系列淡奶油我用来做蛋糕，打发更容易，打发后状态也很稳定也很细腻。
放入冰箱冷藏半小时
面皮所有材料混合，揉成光滑面团，并且调色，揉好的面团5g红色，5g黑色，8g白色，剩下面团一分为二，分别调成黄色和橘色
面皮36g/个，直接6cm左右，包入16g馅料，收口
如图一步步用彩色面团做小老虎造型哦
最后用竹炭粉+少许水调和，画出老虎斑纹，发酵至1.5倍大,蒸10min即可
咬上一口，细腻的黄金流沙奶香味真的很浓郁，看起来好细腻，让新年的餐桌多了一份可爱和幸福哦！