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金针菇麻婆豆腐(2/9)
嫩豆腐切小块
金针菇切小段
热水加盐放入豆腐焯水，一分钟捞出
热油炒香肉末
加葱蒜末、豆瓣酱煸炒
加入沸水，高汤更佳，倒入豆腐块
加一勺盐、一勺老抽、轻柔炒匀，倒入金针菇
倒入勾芡水，撒上花椒粉，淋上花椒油
随后撒上一把葱花，上桌！