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豆腐脑-天津卫介叫老豆腐(4/5)
准备食材。猪肉末少许，木耳泡发后，用水煮熟，切丝备用，大蒜切末
内酯豆腐盛到碗里，加热备用，一盒是两小碗的量，如果是一家三口，两大一小大概是2盒
蚝油，酱油，生抽，糖，盐，鸡精，按量加到碗里，调成料汁备用。
锅烧热，加少许油，下入肉末，快速翻炒，加少许料酒，加木耳，翻炒几下后，加水。放入料汁，煮开。用玉米淀粉加水兑成芡汁，勾芡。不要一次都倒进去，一边倒一边看锅内汤汁的粘稠程度，合适为止。
将汤汁浇到豆腐上，淋上麻将，撒上蒜末，完成。喜欢吃辣的，可以看情况加辣椒油。开动吧