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豆腐丸子(2/11)
准备所需食材
碗中加花椒、大料、小茴香、葱片、姜片，用开水冲开浸泡30分钟
捞出所有材料，把去了皮的馒头泡入料水中至完全泡发
姜切成末、大葱剁碎、香菜切成碎粒
胡萝卜切成碎粒
把豆腐挤干水分用手攥碎，加入肉馅、五香粉、盐、葱姜末、六月鲜10克轻盐原汁酱油抓匀
倒入胡萝卜碎、香菜碎再次拌匀
最后加入面粉、淀粉、馒头碎完全搅匀上劲儿备用（馒头稍微挤一下水分）
锅中烧热食用油，油温5成热，用手虎口挤出丸子，小勺辅助放入油中小火慢炸，炸至表面起色捞出
油温烧到8成热，再次倒入丸子复炸至表面酥脆
红烧、做汤、直接吃都非常好吃