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咸肉炒抱子甘蓝(7/8)
咸肉切片；
把抱子甘兰剥去旧叶，每个对半切开，锅烧开水，加入精盐1/2小勺、白糖1/2小勺、菜油1/2大勺，倒入抱子甘兰，滚约3分钟，捞起沥水；
辣椒和蒜头切片；
把咸肉煸出油，多余的油滗去；
继续烧红锅，加入辣椒圈和蒜片，爆香；
倒入抱子甘兰，点入精盐1/2小勺、白糖1/3小勺、米酒1/2大勺、胡椒粉1/3小勺，兜匀；
倒入咸肉；
兜片刻即出锅，OK。Enjoy !