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#圣迪乐鲜蛋杯复赛#蛋奶蒸虾仁(5/7)
准备好材料。
鸡蛋清洗干净，取蛋清备用！蛋清加盐，加入牛奶用筷子搅拌均匀。
把牛奶蛋清过滤一下，得到光滑细腻的蛋液。
虾仁清洗干净，去掉虾线，用厨房纸吸干水分，加几滴柠檬汁去腥味。
把虾仁均匀的摆放鸡蛋液表面。锅中水开后，放入蛋奶液蒸八分钟即可！
口感细滑无比，鲜虾粉嫩筋道！
成品！