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李孃孃爱厨房之一一雪磨芋烧鸭子(9/19)
先上一个成品图哦
1.雪磨芋用清水浸泡两小时左右
2.切成你喜欢的型状，我切成片
3.鸭子砍成块
4.准备好大葱，大蒜，泡辣椒，老姜，花椒，大料，八角
5.热锅，倒油，油热后
6.倒入冲洗干净的鸭子，炒干水份
7.倒入料酒，继续翻炒
8.倒入泡辣椒，老姜，大蒜
9.再倒入郫县豆瓣，
10.翻炒到亮油
11.加入啤酒和水，抹过鸭子
12.放入大葱，开大火烧开
13.水开后，倒入砂锅用中小火烧大约1个小时左右。
14.这期间我们烧一锅水，水开后
15.倒入切成片的雪磨芋，烧开，捞起，挤干水份待用。
16.放入挤干水份的雪磨芋到砂锅里再烧大约二十分钟左右即可
最后再上两张美图供大家流口水哟
哈哈哈哈