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#圣迪乐鲜蛋杯复赛#简单易做的脆肠(1/10)
猪肠衣冲洗干净，用高度白酒泡20—30分钟备用。
这是我准备的工具和配料。
猪肉要切成这样的片、条、粒。
六斤的猪肉有700多克的肥肉，肥肉剁成碎碎的泥，越碎越好。
六斤的肥瘦肉，有五斤多的瘦肉。
六斤的肥瘦肉厨师机搅拌融合，分成三等份，每等份两斤。在配上不同的配料，这里做了三种配料，台湾风味脆肠，黑胡椒玉米脆肠，黑胡椒脆肠配料。
灌好香肠以后，打成你自己喜欢长度的节。
锅中下入香肠，加冷水盖住香肠，煮大约一个小时以上关火，晾凉分成你需要的量，放冰箱收藏备用。
这是我做好的成品，看着颜色很好看，吃起来还好吃。
早餐煎一下，加个三明治又好吃又美味。