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三汁焖锅(9/11)
准备材料，鸡翅中提前化冻洗净，大虾洗净待用。
洗净的鸡翅中切刀口，放一勺料酒、一勺生抽、3片姜腌制半小时入味。
土豆、胡萝卜、地瓜去皮洗净切成滚刀块，洋葱切块，青红椒洗净去籽切块，大蒜去皮，香菜切小段。
把酱汁材料全部放入碗中，搅匀待用。
起锅，热锅冷油放入蒜头、姜片炒出香味，再放入洋葱炒至变软。做焖锅建议用平底不沾锅，锅最好有一定的深度，要不然食材太多会放不下。我用的这口锅做焖锅是刚刚好。
放入土豆、胡萝卜、地瓜块炒2分钟。
加半碗清水，盖好盖子炖3~5分钟。
几分钟后开盖，在蔬菜表面铺上鸡翅中、大虾，淋上调好的酱汁，再放入小半碗清水。
盖上锅盖大火烧开转小火，焖15分钟左右。
15分钟后放入青红椒块、香菜，再焖2分钟即可起锅。
做好的焖锅不用盛出来，直接端锅上桌最合适，人多的时候用电陶炉加热，边吃边炖，还可以做涮锅。