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年夜饭-Q弹猪皮冻，满满胶原蛋白，好吃又好做(6/11)
猪皮加葱姜料酒，去腥煮一下
煮好过凉水，刮掉油脂
切成丝
加盐
白醋，温水反复揉搓，去腥味，我搓了三遍
香料放料盒中，这样煮完就不用挑了
加入两个姜汁块，和料包
加入水、味极鲜、盐、老抽，大火烧开关小火，炖1个小时
去掉浮沫
放在烤盘中晾凉，放入冰箱冷藏
冷藏结冻就可以切着吃了