年夜饭-Q弹猪皮冻,满满胶原蛋白,好吃又好做(
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猪皮加葱姜料酒,去腥煮一下
煮好过凉水,刮掉油脂
切成丝
加盐
白醋,温水反复揉搓,去腥味,我搓了三遍
香料放料盒中,这样煮完就不用挑了
加入两个姜汁块,和料包
加入水、味极鲜、盐、老抽,大火烧开关小火,炖1个小时
去掉浮沫
放在烤盘中晾凉,放入冰箱冷藏
冷藏结冻就可以切着吃了