一起来熬糖呀!好吃的法式橙子软糖(11/13)
橙子剥皮。我总共用了5个中等大小的橙子。
榨汁,过滤,只需要汁,不要果肉纤维。
玉米淀粉+水,调成水淀粉备用。
剩下其他所有的材料全部加入不粘锅中。
开中小火,拿一个耐高温的橡皮刮刀,将不粘锅中的材料全部搅拌均匀。煮沸。
加入水淀粉,一边加入一边搅拌。
之后一直不停搅拌,全程中小火。
煮至粘稠,不流动的状态。(大约煮了15分钟。)
将煮好的橙汁软糖倒在油纸上,放凉。
放凉后的软糖是不会粘油纸的,再切小块。
每块软糖都滚上细砂糖或者椰蓉。
装进玻璃罐里密封保存。
颗颗有很橙子味,好吃!