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五谷杂粮水晶粘豆包!消耗越南春卷皮!@坏露露的露台食光(0/6)
前一晚睡觉前,把五谷杂粮和糯米淘洗干净以后,混合在一起,清水浸泡一夜。
电高压锅五谷饭档将杂粮米焖熟。水量比往常稍稍少一点,焖熟后太湿润的话,包起来容易塌成圆饼。熟了以后,加入炼乳拌匀,放凉了以后进行下一步。 炼乳的用量根据自己的口味就好,喜欢甜一点就加多一点,不喜欢太甜就少加一点。我加了两勺。
准备一个平盘,倒入温水,把越南春卷皮泡软。用勺子把杂粮糯米舀到春卷皮中间,收口团起来就做好啦!
一张皮包一个粘豆包,大概女生拳头大小。 另准备一张烤盘纸,用来放包好的粘豆包,每个粘豆包之间要保留距离,不然粘到一起就悲剧了~也可以在表面刷一点儿食用油防粘。
吃的时候,如果觉得不够甜,可以蘸点白糖,口感层次也更加丰富。
最后祝大家新年快乐!