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发面芝麻酥饼(4/5)
食用油80克加热至轻微冒烟，离火放入70克面粉搅拌均匀，再加入白芝麻粉混合均匀，晾凉备用
面粉、酵母、盐、水和食用油混合揉成团，无需光滑，密封发酵至1.5倍大，擀成50*30厘米左右的长方形，抹上油酥，从一端卷起，切成八份
取其中一个面剂，擀开，折成三折，再稍微擀薄一点，抹上蛋液
撒上一层芝麻
烤箱预热，180度上下火20分钟，至表面金黄即可