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葱香发面饼(11/14)
取适量面粉加上酵母用温水和面,放置醒发
拉开面团呈蜂窝状基本就是发酵好了
将面团揉光排气,再静置几分钟,这时可以去准备葱花和油酥
碗中放少许面粉、盐、十三香,倒入热油,调成油酥备用
准备多一些的小葱切成葱花备用
将面团擀成长方形,越薄越好
先将油酥均匀的涂抹在面皮上,撒上少许面粉和葱花
将面皮从一侧卷起,卷成长条再卷成圆形
将面团擀开,大小参照电饼铛或锅具大小即可
电饼铛预热好刷油,将面坯放入,表面再刷一层油
电饼铛按大饼或馅饼键开始操作
时间到了翻面继续按大饼键再烙制
烙制第二遍结束,香喷喷的发面葱香饼就做好了
咬一口,表面酥脆中间暄软,葱香味十足