豆腐鲈鱼煲(
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鲈鱼切块，放一勺酱油、一勺料酒腌制
老豆腐切块，热油下锅，两面煎金黄
腌制好的鱼块倒掉腌汁，放两勺淀粉搅拌
热油下锅，鱼块两面煎金黄
换砂锅，放油，油热放姜、蒜
调个酱汁，一勺酱油、一勺蚝油、一勺盐、一勺香油、加适量清水，搅匀
放豆腐、煎好的鱼块，再把酱汁倒进去
焖10分钟左右，放点香菜、葱、辣椒点缀即可
