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蒸蒸日上～(4/4)
玉子豆腐切厚片，铺盘里。鸡蛋打散，加温水。比例1:1。
鸡蛋液过筛两遍，没有气泡。倒入盘中。盖保鲜膜，膜上扎孔。锅中水烧开后，放入，大火蒸10分钟。
放上虾仁，再蒸5分钟。
撒上葱花，浇上蒸鱼豉油。OK。