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胡萝卜羊肉锅(2/7)
羊腩肉切成块
胡萝卜洗净切滚刀，用厨房纸巾擦干水分。
下油锅炸一下胡萝卜
锅中留底油把羊肉炒至表面焦黄加料酒去腥，兑入开水煮出血沫捞出备用。
锅中放底油，小火把豆瓣酱番茄酱炒出红油。放入葱姜和香料小火煸香。
放入羊肉煸炒加入开水小火炖一个小时
一小时后放入胡萝卜、焯过水的豆腐，放盐、生抽调味闷十分钟左右，出锅前放香菜。