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#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组高筋#黑椒棒棒肠面包(10/13)
准备好所需要的材料；
往面包桶里加入盐2克、糖30克、牛奶160克、高筋面粉20克、低筋面粉30克以及酵母4克，启动揉面模式；
中间加入软化好的黄油20克，揉成光滑面团，一次发酵至两倍大；
取出发酵好的面团简单手按排气；
分出60克大小的剂子，拉出光面滚圆，盖保鲜膜松弛20分钟；
把剂子排气擀成长方形，放入一半香肠，从上到下卷起来；
用一根竹签串起来，整理好面团的两头；
面团表面喷水后蘸上面包屑和黑胡椒粉的混合；
放入烤箱进行二次发酵；
二次发酵至1.5倍大，表面挤上墨西哥酱装饰（也可以不要）；
放入烤箱，170度烤22分钟；（上色后盖锡纸）
烤后晾凉，看着很有趣，像个炸串；
咬开里面有根肠；