无“腊”不欢的腊八节,来一道腊八面嗦着过(
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1.面粉放入碗中,加入盐、鸡蛋搅拌均匀,揉成面团,保鲜膜包好醒30分钟; 2.猪里脊切丁,加入淀粉+生抽+料酒,搅匀腌制15分钟 3.香菇+豆角+胡萝卜切丁,木耳切丝,大葱、生姜切末,豆腐干切碎备用;
4.锅中倒入适量的花生油,煸香葱蒜,放入肉丁,蔬菜丁翻炒,下入盐、生抽、黄豆酱继续翻炒均匀后加水,炖上5分钟装碗备用;
5.将醒好的面擀平,折叠切1cm宽的长条,烧开水下入面条,面烧开后加入凉水继续烧,反复加三次水可捞出,将煮好的臊子浇在面上就可以开吃了!