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鸡油菌炖鸡汤(清汤版)(0/8)
鸡腿洗净,划几刀。放入料酒、姜片、花椒。
鸡油菌放少许小苏打或盐,温水浸泡半小时,多次过水洗净。
枸杞和西洋参清水洗净。
鸡腿冷水下锅,煮沸,打去浮沫。 把鸡腿捞出,把肉拆下来,重新加一锅冷水,再次煮沸。
准备两个小炖盅。(我准备的材料的量,刚好可以炖这么一大一小两盅,朋友们可以按需调整)
把拆下来的肉放入炖盅,加入洗好的鸡油菌,西洋参,枸杞和姜片。
加入矿泉水,盖上炖盅。
隔水炖两小时,出锅加少许盐。可以喝啦~