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卤豆皮(5/7)
豆皮铺平3张卷成圆柱形，用棉线捆扎好
开水烫煮一分钟去豆腥气
豆皮卷放入锅中加入500毫升啤酒，3勺生抽，3勺老抽，冰糖，葱姜，香叶，八角，花椒，桂皮，干红椒，少许盐
加适量清水没过豆皮卷就好
焖煮40分钟左右关火，在汤水中慢慢冷却，这样会更加入味
捞出剪掉棉线切片
摆入盘中即可