冰糖放500ml水里，煮开，融化。然后把开会晾凉。

萝卜清洗干净。然后切成条状。拿一个玻璃瓶，把晾凉的水倒进玻璃瓶里，差不多到一半左右。然后加入适量白醋，姜丝，胡萝卜丝和少量盐。青红辣椒切成丁，放入玻璃瓶里。然后把条状萝卜放入玻璃瓶里。

装满一瓶，其中水量刚好没过萝卜或者稍微不到一点，因为萝卜腌制后会有少量水析出。然后找一个阴凉的地方放置3-4天。就可以吃啦。