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上汤娃娃菜(5/8)
食材洗净备用，这里忘了拍姜了
小葱葱绿切花、葱白切长段；咸鸭蛋蛋黄与蛋白分离，蛋白切块；皮蛋切块；火腿切条；姜切丝。
娃娃菜中间横竖刀，一分为四。
锅烧薄油，将蒜煎至两面金黄后捞出备用。
用锅中的底油将葱白与姜爆香后，下入咸蛋黄用铲子捣碎。煎至蛋黄起白沫。
下入皮蛋，咸蛋白，火腿翻炒半分钟。
加入700ml水烧开。
水开后下入娃娃菜，煮一两分钟后即可撒上小葱花出锅。