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李孃孃爱厨房之一一椒麻牛舌(4/20)
先上一个成品图哦
1.先把牛舌洗干净以后，烧一锅水，水里放上大葱，姜，料酒，烧开以后把洗净的牛舌放入锅里煮大约二分钟左右，苔舌变白的时候捞起。
2.放在冷水管下边冲边用小刀快速刮去舌苔
3.这是洗干净的牛舌
4.把牛舌切开
5.切成薄片
6.放入碗中，放一点点的盐，玉米油，蚝油，水淀粉抓匀，码味待用。
7.准备一些小米辣，蒜粒，老姜片，青条椒
8.准备一些配菜（你自己喜欢的菜就行），我准备了一些青笋，莲藕，小蘑菇。
9.所有的食材准备好待用
10.烧一锅水，水开后，在水里放一点点的盐，倒入准备好的蔬菜焯一下水，大约3分钟左右。
11.放入一个大一点的碗里。
12.热锅，倒油，油热后。
13.倒入姜片，蒜粒，小米辣炒香
14.把码好味的牛舌翻炒一下，铲入碗里，在炒好的牛舌上放入剩下的小米辣，青条椒，蒜粒。
15.在撒上好多的青花椒。
16.热锅，倒入菜籽油，油热后
17.把热油倒入碗里，激发岀蒜粒，青条椒，青花椒的香味，撒上小葱花，这道菜就完成了。
最后再上两张美图供大家流口水哟
哈哈哈哈。