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墨西哥牛肉卷饼&南瓜板栗糊(8/9)
1.洗净后的板栗、南瓜、小米放入破壁机中,加入清水,按米糊键或者豆浆功能打成米糊。
2.将牛排切成手指一般粗细的条状,加入老抽、盐、玉米淀粉、植物油,用手抓抓匀后盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏腌制20分钟。
2.将牛排切成手指一般粗细的条状,加入老抽、盐、玉米淀粉、植物油,用手抓抓匀后盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏腌制20分钟。
3.热锅刷一层薄油,放入牛肉条,小火煎至两面变色,翻炒几下,熟透后盛出待用。
4.把全麦饼放入洗干净的不粘锅中,不用放油,小火正反两面煎约1~2分钟就可以盛出了。
5.把生菜片放入早餐饼的中间靠上面的位置,再放两片番茄,摆上炒好的牛肉条,两边对折后将底部往上对折按压定型,最后在牛肉上撒上一点熟的白芝麻点缀一下就完成咯。
5.把生菜片放入早餐饼的中间靠上面的位置,再放两片番茄,摆上炒好的牛肉条,两边对折后将底部往上对折按压定型,最后在牛肉上撒上一点熟的白芝麻点缀一下就完成咯。
这时候南瓜板栗糊也打好了,倒杯子里,热乎乎的先喝一口暖暖胃。
饼皮你们也可以自己在家摊薄薄的煎饼,至于要放什么食材,那可太多选择了,除了像我这样用牛肉条外,你也可以用同样的方法换成鸡肉条或猪肉条,还可以放点培根、午餐肉、黄瓜片、玉米粒、香菜……有人说墨西哥卷饼总给人一种想把整个宇宙都包裹进来的感觉,你别说,这架势还真像,快赶上咱们的馍夹一切了图片。