鲍鱼打十字花刀，加入姜，高压锅压8分钟待用；

锅里放入线椒爆炒至断生捞起待用，鲍鱼下入锅中煎香，放入李锦记草菇老抽和李锦记财神蚝油烧制，下入炒好的青椒，放入李锦记蒸鱼豉油翻炒均匀，即可出锅。