1.所有材料混合揉成光滑面团。 2.水份充分被面团吸收柔软就揉好了。 ⚠️和面的时候不要一次把所有水全部放进去，留一点点最后慢慢放，因为各种品牌面粉吃水量不一样，边揉边观察，柔软光滑即可。揉好后，表面涂抹一层油，如上图。放入盆中，盖上保鲜膜，常温静置2、3小时。

擀成长条形，不要太宽，除非你的炸锅很大。 然后切成如上图差不多宽的条状。宽窄自己把握，都可以。 备注：喜欢吃油饼的，可以做成圆形⭕️，中间扣一个大一点洞，下锅炸即可。

1.两条摞一起，用筷子顺长边中间压一压，如上图。 ⚠️下锅的时候拉长一点，不要超过锅的长度，一定要把两头捏一捏，以防炸的时候两条分开不好看。

锅里烧油，油温一定要高，再放入准备炸的油条，这样下锅就飘起来，然后要不停的翻一翻，这样整个油条会炸均匀，很快就会炸至金黄色。

炸几条后你就会很熟练了，500g能炸10几根，够一家早餐了。