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零失败的自制提拉米苏，不用去烘焙店买啦✅(3/23)
草莓放入水中浸泡，洗净
草莓洗净后切成小粒，放入100克白糖腌制1个小时
搅拌均匀，静置一小时
将腌制的草莓倒入锅中熬制
小火熬制
煮到冒泡时加入几滴柠檬汁，熬好以后放凉，放入容器中备用
准备五个无菌蛋蛋黄
加入30毫升咖啡力娇酒
用打蛋器打发至3倍大
锅中放70克水，70克的糖，开锅冒大泡关火即可
熬好的糖水倒入打好的蛋黄中，边倒入边打发
打发至体积变大，打发大约3分钟
马斯卡彭奶酪放入盆中稍微软化一下
将蛋黄煳加入到奶酪中
用打蛋器打发，时间不能过久
加入打发至6成的淡奶油
搅拌均匀就可以啦
饼干蘸上咖啡力娇酒
摆盘放入容器中
铺一层饼干，放一层奶酪煳，以此重复
用铲子抹平，用保鲜膜包好放入冰箱冷藏4小时就可以啦
冷藏时间到，可以撒上自己自制的草莓酱或者可可粉，做了两个口味，都很棒
放到自己喜欢的盘子中，可以当作下午茶点心，太棒啦