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暖冬美食:海鲜韭菜打卤面(2/9)
韭菜摘好,切段,要提前泡一泡,因为韭菜里面有农药的!
虾仁,鱿鱼头,鱿鱼头洗干净切好,虾仁去掉虾线,备用!
蛤蜊肉是买来的蛤蜊煮熟后拔肉备用。
面条圆形的。一斤4元,一家三口足够吃。
备好!
鸡蛋两个打散备用!
锅里加入韭菜爆香,加入水,高汤,生抽,盐,味精,加入蛤蜊,虾仁,鱿鱼头。开煮,也可以把韭菜最好放,显得颜色好!
快熟的时候,加点香油,完美!
拿出祖传大碗,放入面条,加入卤子,开吃! 非常鲜美!