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平茹炒肉(5/5)
平茹撕小块 猪肉切好(瘦的放点酱油入味,肥的先放一边);干红椒 姜备上。
放油稍等一下下肥的肉微煎(菜增香)
依次下瘦肉 干红椒 姜,翻炒几下;
下平茹翻炒几下,放适量盐 鸡精快炒至熟;
装盘上桌。