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糯唧唧的芋圆钵仔糕,做法超简单✓(
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先把芋圆煮熟捞出,控干水分。
碗内加入1杯洲星马蹄粉,2杯水,搅拌均匀后过滤一遍,得到生浆。
锅中倒入2杯水、1杯糖,煮开后熄火,取0.5杯生浆,边倒入边迅速搅拌至浓稠,得到熟浆。
将熟浆倒回剩余生浆中,同样也是边倒边迅速搅拌均匀,得到生熟浆。
蒸锅放入钵仔糕小碗,在小碗里放入1/3高度煮好的芋圆,水开后倒满生熟浆大火蒸约8分钟。
蒸好后完全晾凉,脱模就完成啦~
隔夜放也不会硬,可以当早餐吃哦。