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花生焖鸡脚(8/14)
准备材料
新鲜鸡脚洗干净，在鸡档买的，会帮剁脚趾的，冷水下锅，放姜，大葱
花生泡发备用
如图香料准备好
冰糖拍碎
煮出血沫捞出过冷水
起锅烧热放入拍碎的冰糖，慢火炒出糖色
倒入鸡脚翻炒上色
放入剩下的大葱，香料继续翻炒
加入盐，鸡粉，老抽，生抽，料酒，蚝油，继续翻炒均匀
倒入水没过鸡脚，放入花生，大火焖煮，也可以放啤酒代替水，本人不喜欢啤酒味，所以放了水
水开转中小火慢慢焖煮30分钟，大火收汁
盛出即可开吃啦
洒点葱花点缀一下