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韩式泡芙(
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1.准备好材料后低筋面粉高筋面粉混合过塞
将油,牛奶,水倒入不锈钢盆,放在电磁炉上用快火煮开(在煮的过程中用打蛋器慢慢搅拌防止牛奶下沉烧焦)煮到完全沸腾后再煮一分钟左右,再加入高低面粉一起倒入打蛋筒
先用中速搅拌至固体(1分钟左右)再用快速搅拌,搅拌过程中慢慢加入鸡蛋(一次加入2-3个)搅拌2-3分钟左右,至面糊看起来有光泽,弹性即可
在烤盘上挤圆圈圈
无酥皮泡芙
酥皮泡芙
在低部插空挤奶油就完成了