地瓜洗净去皮斜切大概0.5厘米厚的片

鸡蛋打散和淀粉混合，裹在地瓜片上

烤盘垫纸，涂一层薄薄的融化的黄油或者其他没有味道的油，不刷可能粘，地瓜片尽量按大小一致的均匀摆放，烤箱160度预热烤25分钟，再190度烤10分钟即可。