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#圣迪乐鲜蛋杯复赛#虎年虎馒头(4/13)
所需材料备用
除鸡蛋和牛奶外其它材料混合均匀，（如果屋里凉就把牛奶温热一下把酵母和牛奶混合融化后再用）
打入鸡蛋倒入牛奶
揉成光滑细腻的黄面团
白面团也揉好包上保鲜膜要不容易干皮
分成40克或50克的小剂子盖上保鲜膜防干
揉成光滑细腻的面团放在馒头纸上
捏1.5-2克的黄面团和白面团摞在一起擀成椭圆形用刀至中间切成两半做老虎耳朵
黄面团粘耳朵的地方抹少许水增加粘度把耳朵粘好，在搓两个小球抹水站在中间当鼻子，在捏一小丢用牙签压一下粘在鼻子下面的中间位置当舌头
依次做好，锅中倒入适量清水把做好的馒头胚放在篦子上盖上锅盖醒发至1.5-2倍大即可
还做了两个鸡蛋形状的馒头，希望圣迪乐鲜蛋走进千家万户的餐桌
醒好的馒头大火烧开后转中火继续蒸25分钟即可，关火后焖3-5分钟再揭锅盖避免馏水滴到馒头上
馒头放凉后用食用色素笔画上老虎的形态即可，（没有色素笔的可以用竹炭粉和面呈黑色面团做上眼睛和胡须即可）一个个形态可掬憨厚可爱的小脑虎就做好了。