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#米饭最强CP#家常香辣烤鱼(2/16)
土豆切片 蘑菇切片 芹菜切块 所有需要先炒熟的配菜
豆腐泡切块 白菜生菜洗干净，平铺到不锈钢烤盘里
粉条用温水泡发30分钟
这是最后要爆香的料
水煮鱼调料也可以换成麻辣火锅料。 四川麻椒不能少
鱼清理干净，抛开 用料酒，盐，姜粉，黑白胡椒腌制30分钟。
260度用烤箱烤10分钟， 或者用grill鍋夹10分钟 直到鱼肉两面焦香。
我用的是这种锅子，选最高温度。
热锅少许油，把步骤一里面的材料，除了年糕外炒到半熟
加入水煮鱼调料，继续炒香。
倒入没过食材的开水
放入粉条和年糕，炖煮到食材（大开）沸腾
把一锅配菜倒入烤盘，烫熟白菜和生菜
烤好的鱼放在配菜上
热锅，宽油炒香步骤四里面除了干辣椒以外的其调味蔬菜。 油要烧热
步骤15的热油和蔬菜都浇到鱼身上。 撒上香菜 有条件的朋友可以在烤盘下面放上加热装置，比如电磁炉，小火给鱼继续加热。